詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
挨年近晚，由《爆谷一周》同廣大觀眾突發慶春宵！今次請來賀歲大作《夜王》的最強卡士——黃子華、鄭秀文、何啟華，以及導演吳煒倫，揭露電影拍攝秘辛，更與大家回想當年香港夜總會的聲色犬馬，忽然一集慶團年！
《爆谷一周》返嚟喇！作為全城最重磅影視娛樂訪談節目，今輯繼續為觀眾請來最新話題大作的焦點人物，盡訴幕後心中情，演員主創齊齊不設底線談天講地！除介紹令人翹首以待的首輪猛片，更有多集以香港影壇經典為主題，
